Bagel

Ein Bissen Tradition

2017-07-06T12:18:18+00:00 Kategorien: Berlin + Brandenburg, Gefühl + Glaube, IJK, internXchange, Lesen|Tags: , , , , , , |

Sie müssen in Wasser gekocht und anschließend gebacken werden: Bagels, wie sie Laurel Kratochiva liebt. Doch als die junge Amerikanerin in Berlin ankam und diesen von Juden erfundenen Kringel essen wollte, fand sie nur lapprige Brötchenmasse, als Bagel geformt. Nun will sie mit ihrer eigenen Bäckerei die traditionelle Variante in die deutsche Hauptstadt bringen. Und [...]